Fearless Leader, alliée des brasseurs dans l’incessante « Guerre pour l’attention »

Les brasseurs utilisent tous les mêmes ingrédients, à savoir de l’eau, des céréales, du houblon et de la levure, mais chacun essaie de les transformer en un brassin unique. Il faut convaincre les consommateurs assoiffés avec un passage obligé par la case « Dégustation ».

« Le marché de la bière a ceci de particulier que les collaborateurs de terrain ne visitent pas seulement les points de vente, mais aussi les cafés et autres débits de boissons. Ils peuvent désormais le faire avec une application, Fearless Leader, qui leur permet de s’acquitter de toutes leurs tâches. Une dizaine de brasseurs utilisent notre application. C’est très révélateur », précise Steven De Backer. « Forts de nos années d’expérience dans le secteur et de la personnalisation des biens de consommation à rotation rapide, nous sommes devenus la référence en matière de CRM sur le terrain, a fortiori dans les rangs des brasseurs. »

Contrôles d’assortiment et de magasin

Au nombre des tâches variées du personnel de terrain de ces brasseurs figurent :

• la prise de commandes ;
• le déploiement d’actions visant à soutenir les lancements/marques avec des packs promotionnels ;
• le soutien d’actions avec du matériel promotionnel tel que des panneaux de trottoir, des parasols, des supports à vélos ;
• l’analyse des prestations afin d’en tirer des enseignements pour prendre des mesures ;
• la réalisation d’enquêtes qualitatives, voire subjectives ;
• le suivi des concurrents ;
• …

« Petits ou grands, les brasseurs vérifient en détail les résultats qu’ils obtiennent sur le terrain. Dans quelle mesure une certaine action, comme la « bière du mois », a-t-elle eu l’effet escompté ? Où nos bières sont-elles restées à la carte ? De nombreux facteurs sont pris en considération : le nombre de robinets, la présence de certains concurrents… »

« Qui est notre adversaire ? Gouden Carolus ? »

« Les grands brasseurs poussent cette logique particulièrement loin. « Qui est notre adversaire ici ? Gouden Carolus, un sacré concurrent ! Quelle bière pouvons-nous lui opposer ? » Les brasseurs plus importants travaillent également avec des contrats d’achat fixes. Vous le voyez, c’est souvent un véritable casse-tête. Cependant, la taille de la brasserie importe peu, car il s’agit avant tout de collecter les informations qui vous permettent de déployer la bonne action au bon endroit. »

Business Intelligence dans un environnement extrêmement dynamique

« L’offre s’est considérablement étoffée ces dernières années », explique Steven, lui-même brasseur amateur, comme le savent les adeptes d’Avento. « Les petites brasseries avec des bières régionales, des brassins expérimentaux… Leurs produits vous sautent aux yeux lorsque vous entrez dans un grand magasin de boissons. Et ce n’est pas tout, car ces brasseries proposent aussi souvent d’autres produits. La brasserie Wilderen et Het Anker, par exemple, proposent des whiskies, la brasserie Nest, un vin d’orge, Chimay, des fromages… »

« Dès qu’elles ont survécu à la phase de démarrage, les brasseries évoluant dans cet environnement complexe et hautement concurrentiel tirent de nombreux avantages du déploiement de Power BI, l’outil de business intelligence de Microsoft disponible dans Fearless Leader. Elles peuvent ainsi obtenir un maximum de résultats à partir des données recueillies. »

Dans le processus de brassage à peu près uniforme qui comprend le concassage, l’empâtage, l’ébullition, la clarification, la garde, la filtration et la mise en fûts ou en bouteille (reprenons notre respiration !)… la finesse et le savoir-faire du brasseur font toute la différence. Ce constat se pose également pour la gestion des relations avec la clientèle. À la différence que Fearless Leader y soutient les brasseurs avec une intelligence artificielle et une aide numérique puissante.